A Petrus é uma cerveja feita na Bélgica, recorrendo a métodos ancestrais mas, não descurando todas as tecnologias que hoje temos à disposição para controlar a qualidade da cerveja em todas as fases do processo. A Petrus envelhece durante 2 anos em barris de carvalho, e só depois engarrafada e distribuída. À excepção da Aged Ale, as Petrus são blends criados utilizando sempre a “cerveja mãe” na base – a Aged Pale.